طريقه الاوزي الشامي

طريقه الاوزي الشامي

{{{ أوزي }}}


الكميات

250غ لحمة مفرومة

ربدة ملعقتان أو سمنةً

ربع كيلو بازلاء

كوب عدد 2 من الأرز الطويل

ثلاثة ملاعق بهارات

قليل من الملح

قليل من الفلفل

لوز مقطع على شكل شرائحل

رقائق من العجين الجاهز ) توجد ببنده علي شكل مربعه زي رقائق البقلاوه

طريقةالطبخ

تحضير الأرز و تصويله

ضعي الزبدة أو السمن في طنجرة و إقلي
الحم المفروم.

أضيفي البهارات.

بعد أن يتم قلي اللحم, أضيفي البازلاء و الملح
و غطي الطنجرة. وا تركيها على النار لمدة
ربع ساعة.

أضيفي الماء و الأرز.

بعد أن يغلي الماء, أضيفي الفلفل وا تركي الطنجرة
على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك إقلي اللوز بزيت الزيتون.

عندما يصبح الأرز جاهزا أنزلي الطنجرة من على
النار وا تركها لمدة خمس دقائق.

بعد ذلك إقلبي محتويات الطنجرة إلى زبدية

نحضر الرقائق ونضع الأرز المطبوخ في الرقائق
ونقوم باغلاقها على شكل دائري ونحضر صينية
مدهونة بالسمن ونضع الكرات فيها ونضعها بالفرن
الى أن يصبح لونها احمر نوعاً ما ومن ثم نخرجها
من الفرن وتكون جاهزة .

بالهناء والعافيه

المصدر: منتديات مضايف بلدة الغبره

---

'vdri hgh,.d hgahld

يعطيييييك العافيه ام مشعل

ماننحرم اكلاتك الطيبه!!

هلا اختي
يعافيك ربي
ومشكوره لاخلا ولاعدم

اشكرك ام مشعل


طبخة لذيذة من طباخة جميلة


تقبلي تحياتي

ام مشعل

بارك الله فيج

بالفعل اكلات شهيه

مشكور اخي الزير

علي مرورك وتصفحك ويعطيك العاااافيه

ابو زياد

اسـعدني جدا تصفحك موضوعي


ولك مني فائق الشــــكر والامتناااان

مشكوره ام مشعل

يعطيك العافيه

ابو ماااايا