الكبه الشااميه

الكبه الشااميه

برغل ولحم وبقدونس وبصل وصنوير وبهارات( قرفه و فلفل اسمر و قرنفل و نعناع جاف ) وملح وزيت






طريقة العمل :


نقوم بنقع البرغل في ماء...




وتترك جانبا لمدة نصف ساعه..




انتبهوا لا تتأخرو في النقع المده القصوى ربع ساعة






ومن



ثم نصفي البرغل من الماء ويترك ليتصفى

وبعدها نقوم بخلط كلا من (البرغل ونصف كمية اللحم المفروم والبقدونس وقليل من البصل والبهارات والملح ) في الخلاط الكهربائي.. وطبعا قبل الخلط لازم ننشف البرغل من الماء





وهذا شكل خلطة الكبيبه



.






بعدين نجي الى تحضير الحشوه


:



نحمر البصل على النارحتى تصير ذهبية اللون ..








ونضع فوقه بقية المقادير ( اللحم والبقدونس والصنوبر والب



هارات والملح)و تترك حتى تتعصج معا.










ونجي لتشكيل الكبيبه .. ناخذ مقدار كره صغيره م




ن الكبه ونحشيها باللحمه..






وهذا شكلها بعد التكوير











بعدين نقليها .. ونقلبهاا بالزيت لين تتحمر



دمها بالهناء والشفاء

المصدر: منتديات مضايف بلدة الغبره

---

hg;fi hgahhldi

اخر صورة حلوة بس لو مغلية هههههههههه
يعطيج العافية
تسلم ايديج ومشكووورة
تقبلي مروري

... يعطيج الف عافيه اختي النجديه ...

... تقبلي مروري ...

تسلم ع المشاركه ويعطيك العافيه

اخ العنيد

لاهنت ع المـــشــــــاركـــــهه ويعطيك العافيــــــــــهه


اخ مزاجــــــــي