وصفه لجميع طبخ الدجااج

وصفه لجميع طبخ الدجااج

قطع من صدر دجاج كمية حسب رغبة -شوية إبزر-شوية ملح- 1زعفران -بصلتين مقطع قطع صغيرة أو محكوكة - 3 فصوص ثوم- ماء شوية قرفة

طريقة التحضير

* ينظف صدر الدجاجة ويقطع إلى قطع صغيرة * تدق فصوص الثوم وتخلط بالملح وإبزروزعفران (الابزار) والزيت وتخلط مع قطع الدجاج
* يوضع الخليط في طنجرة ويقلى مع التحريك لمدة خمس دقائق يضاف بعدهابصل و كأس من الماء ويطهى لمدة إستواء على نار معتدلة.ثم تضفي قليل من القرفة

تترك الحشوة جانبا لتبرد، ثم نأخذ ملعقة كبيرة من الحشوة ونضعها في وسط ورقة رغايف بهذا الشكل




نتابع هذه الطريقة إنها سهلة كما في الصورة




تضعهم في الفرن 250د حتى يتحمر من الجهتين






دجاج مشوي بالفرن بالصور خطوة خطوةالمتطلبات بدون مقادير



دجاجة كاملة مغسولة و منظفة بالخل و الملح و الطحين عشان الزفرة ..بصلة كبيرة مفرومة و مخلوط معها بهارات متل الحبهان و الكركم و فلفل اسود و بهارات الدجاج..تقريبا راس ثوم و اكتر مدقوق و ايضا مخلوط معه البهارات..خضار مشكلة متل ذرة حبيبات و بيبي كورن(عرانيس ذرة صغيرة) و بازيلاء و جزر و بطاطا مقطعين و مشروم..حبة بندورة مفرومة و ممكن صويا صوص و ملح طبعا و كيس الشوي الخاص بالفرن حجم كبير



الطريقة:

قومي بعمل فتحات بالدجاجة بواسطة السكين(فتحات او شقوق كبيرة)و رشي عليها الهيل و فلفل اسود و قرفة و كركم و بهار مشكل و ملح و قليل من الصويا صوص و افركيه الجاجة بهم جيدا من الداخل و الخارج و بالفتحات هكذا



احشي الشقوق بالثوم و حاولي تفركي الدجاجة بخلطة الثوم انت و بتحشيها هكذا
عند الصدر


و عند اللافخاد و الاوراك


و احشيها من الداخل بالبصل المفروم و المفروك بالبهارات


قلبي الخضار مع بعض و ضعي عليها القليل من الملح و الفلفل الاسود


ضعي القليل من الخضار داخل كيس الشوي







اغلقي الكيس جيدا و اعملي فتحة صغيرة بالكيس



و ادخليها الفرن لمدة ساعة و نص تقريبا الى ان تستوي و بعدها حمري الوجه ممكن اضافة القليل من الصويا صوي لتعطي لون و قدميها..
تفضلللللللللللللللوووووووووووووووووو





تقطع و توزع مع الخضار...و لا تنسو السلطة



بالهناااء والعااافيه

المصدر: منتديات مضايف بلدة الغبره

---

,wti g[ldu 'fo hg][hh[ hg][hh[

وتستمر حلقات الشيفه ام مشعل بالتوهج والمزيد من الطبخات الممميزه

مشكوره عزيزتي

يعطيك العاافيه ابو ماايا

مـــاقــــصــرت سلمت ع المرور والتصفح

صراحه الحين الدجاجه تهرب من كل هذا ههههههههههههههههههههههه صراحه شهيتنى على الدجاج خلاص
\بخلي الوالده بتسوي لنا تقبلي مروري

سلمت ع مرورك ويعطيك العااافيه

ومشكــــور فديت

الله يخليكي للي همهم الاكل تقبلي مروري

مشكور الشقاااوي

يعطيك العاافيه وسلمت على المرور

اشكر موضوعك الجميل


وكلماتك الرااااااااائعة



احترامي

يعطيك العافيه الزير

واتمني انهاا اعجبتكم


الف شكـــــــــــــر