![]() |
لفافات محشية بالجبنة واللبنة معجنات باالجبن
http://helwa.makcdn.com/Components/T...ges/8170/1.jpg
المقادير: * كوبان من الدقيق (الطحين) * ربع كوب من اللبن * ربع كوب من الزيت أو الزبدة المذوبة * بيضة واحدة *نصف ملعقة صغيرة من الملح * ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية. الحشوة: * نصف كيلوغرام من جبنة العكاوي والمجدولة * بيضة * ملعقة طعام من اللبنة * ملعقتا طعام من البقدونس المفروم * ملعقتا طعام من البصل المفروم * نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر (اختياري) * صفار بيضة واحدة وملعقة صغيرة من الحليب. طريقة التحضير: *يوضع الدقيق واللبن والزيت والبيض والملح والخميرة في خلاط الطعام ويخلط الكل حتى تمتزج كل المكونات وتتحول إلى كتلة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاطة. *تقسم العجينة ثلاثة اقسام وتوضع في وعاء وتغطى بفوطة مطبخ. *تقطع الجبنة إلى شرائح وتنقع في الماء البارد. يغير الماء كل نصف ساعة للتخلص من معظم الملح الموجود في الجبنة. *تعصر الجبنة وتخلط مع اللبنة والبيض. *يرق كل قسم من العجينة ويحوّل إلى دائرة كبيرة. تقسم الحشوة أيضاً ويوضع ثلثها على حافة واحدة من العجينة، ثم تلف العجينة ويغلق طرفاها للحؤول دون خروج الجبنة أثناء الخبز. تكرر العملية نفسها مع العجينة الثانية والثالثة. *تستعمل السكين لفتح بضعة شقوق في كل لفافة. *يدهن سطح كل لفافة بصفار البيض، ثم تخبز اللفافتان في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت أو 180 درجة مئوية إلى أن يصبح سطحهما وردي اللون. *تخرج اللفافات وتتركان حتى تبرد،تقطع كل لفافة إلى شرائح وتقدم كنوع من المقبلات. شرايكم اصلح شيف صح |
رد: لفافات محشية بالجبنة واللبنة معجنات باالجبن
ماااااشاااااااااااء عليك حلوه مره
وش خليت لنااااااا مشكور ويعطيك العاااااافيه ام مشعل |
رد: لفافات محشية بالجبنة واللبنة معجنات باالجبن
ام شعووولي
انتي الكل بالكل لا غنى عن الرز البرياني ومسحب الدجاج والزلاطات اشكر مرورك |
رد: لفافات محشية بالجبنة واللبنة معجنات باالجبن
شي لذيذ مشكور ابو مايا
|
رد: لفافات محشية بالجبنة واللبنة معجنات باالجبن
سعود
هلا وسهلا حياك في الرياض اشهى الاكلات تقبل تحياتي |
رد: لفافات محشية بالجبنة واللبنة معجنات باالجبن
ابو ماايااااااااااا ياحلو الرياااااااااض
واهلهااااااااااااااااااااااا الله لايحرمنااااااااااااااااا منهااااااااااااااااا ام مشعل |
رد: لفافات محشية بالجبنة واللبنة معجنات باالجبن
شرايكم اصلح شيف صح
تصلح ونص ابو مايا ^_^ تسلم يدااااك عالوصفه الطيبه بجربها وادعيلك :) |
رد: لفافات محشية بالجبنة واللبنة معجنات باالجبن
هلا ابو مايا
اذا زرتكم في الرياض راح تعزمني عليها ------------ماشي |
رد: لفافات محشية بالجبنة واللبنة معجنات باالجبن
صاحبه السموو الملكي
احنا من بعدك انتي وام شعوولي اشكر مرورك |
رد: لفافات محشية بالجبنة واللبنة معجنات باالجبن
سعود
انت مر الرياض وشوف العزايم وانت عزيز وغالي |
برعاية: بحرين سيرف |
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010
جميع الحقوق محفوظه لمنتديات الغبرة2011